Mandeln aus Andalusien

Die Geschichte von sehr leckeren Mandeln, die bei uns einen „Stammplatz“ gefunden haben, beginnt mit einer kleinen Abneigung und einem Zufall. Irgendwie störten wir uns daran, dass bei Mandeln so häufig Kalifornien als Herkunftsgebiet drauf steht. Und der Zufall, dass ich – keine Ahnung auf welchem Weg – die Info erhalten habe, dass sich zwei…

Olivenöl – würzig, grün, fruchtig

Aus der Ölmühle „Santa Tea – Gonnelli 1585“ in der Toskana kommt ein ungewöhnliches Olivenöl, kräftig, geschmackvoll, würzig, leicht scharf, fruchtig, trüb. Die Traditionsmühle, die seit 1585 Olivenöle produziert, bietet mit dem „Fresco di Frantoio (Novello) 2019/20“ ein ungefiltertes Olivenöl an, nativ Extra, das nur aus grün geernteten Oliven gewonnen wird. Das erste Öl der…

Olivenöl – aus Mallorca

Oli Verderol ist ein hervorragendes, mildes Bio-Olivenöl, verge extra D.O., aus Mallorca, und wird gepresst aus drei Olivensorten. „Arbequina“ steht für einen aromatisch milden und leicht lieblichen Geschmack. „Picual“ dem Olivenöl eine leicht pikante Note. Ein kleiner Anteil der Sorte „Empeltre“ gibt den typisch mallorquinischen Charakter, wie es in der Beschreibung heißt. Im Shop des…

Olivenöl aus einem Kreta-Kloster

Ein ausgezeichnetes Bio-Olivenöl gibt es aus dem Kloster Chrysopigi, das am Rande der Stadt Chania auf Kreta liegt. Die Olivenbäume stehen im Klostergarten und auf den angrenzenden Feldern, die von den Klosterschwestern bewirtschaftet werden. Wer qualitativ ganz hochwertig kaufen möchte, findet hier auch das Tropföl, das vor der ersten Pressung der Oliven gewonnen wird. Weitere…