So richtig genießerisch in Räucherfisch schwelgen, das schafft man locker mit all dem, was nach einer Bestellung bei „Nordfischhandel“ in Eckernförde Zuhause ankommt. Gut und sorgfältig verpackt, gekühlt, und sobald die Packungen geöffnet sind – dann strömt ein geradezu herrlicher Räucherfischgeruch entgegen. Recht schnell wird das Messer gezückt, um Stücke abzuschneiden, und unversehens ist man…
Schlagwort: Fisch
Aale und Forellen – frisch geräuchert
Fährt man die Moselstraße von Koblenz in Richtung Cochem, kommt man irgendwann zum kleinen Ort Müden, der Ortsteile auf beiden Seiten der Mosel hat. Ist man auf der „falschen“ Seite der Mosel, also der südlichen, wo nicht der eigentliche Ort liegt, sondern nur ein paar Betriebe, ist man richtig. Hier fährt man direkt bei der…
Pyramiden-Salz – Erlebnis für die Sinne
Immer noch weit verbreitet ist die Ansicht „Salz ist Salz“ – würzt, rundet Speisen ab, macht den Geschmack intensiver. Noch wenig durchgesetzt hat sich das Wissen, dass man besser auf die chemischen Rieselhilfen verzichten sollte, die so ziemlich jedem Salz beigefügt sind. Ein gutes Image hat das rosarote Himalaya-Salz. Aber so richtig durchgesetzt hat es…
Wo gut und lecker einkaufen?
Wir essen gerne gut, achten auf Qualität, kaufen auch soweit möglich bei den Produzenten direkt ein. Vieles gibt es vor Ort, in Hofläden, inzwischen immer öfter an kleinen Verkaufstischen am Straßenrand, manchmal auch in Bioläden. Aber gerade bei letzteren findet man leider immer seltener regionale, besondere Produkte, sondern Bio-Massenware, kaum mehr zu unterscheiden von all…
Qualität online - suchen, finden, kaufen 